Ethel的部落格

1.備好要加的料(熟肉、香茹、丸子...)

2.備好55°的高湯或水

3.蒸鍋(通常使用炒菜鍋)加水煮沸待用

4.使用秤重機秤好蛋液拌勻

5.加入2.的比例是1:1(蛋:高湯或水)拌勻倒入茶碗蒸的碗或蒸盤

6.加入1.的材料

7.放到3.蓋鍋蓋，開小火(7-10分鐘)，熄火待涼，就可以食用。